Nincs gombaszezon, de az ismeretek elmélyítésére, némi túrázós nosztalgiára most szakíthatunk egy kis időt.
Ősszel - a könyvrendelések, az érdeklődők száma alapján - Albertirsán is népszerű élelmiszer volt a gomba, és kedvelt kikapcsolódás a gombaszedés.
Ez persze nem csoda, hiszen az ehető gombafélék ízletesek, ráadásul hasznosak is az emberi szervezet számára. D-vitamint, sok fehérjét és kálciumot tartalmaznak, zsír viszont nincsen bennük, és szénhidrát is csak alig. A gomba kiváló vasforrás, és egyes rákbetegségek megelőzésében is számíthatunk rá.
Mester Júlia könyvében, amelyet a szokásosnál is nagyobb kedvezménnyel kínálunk, ennél lényegesen többet, és sokkal szórakoztatóbb formában tudhatunk meg a természet eme csodálatos ajándékairól.
Dr. Mester Júlia: Ezeregy gombázás meséi
Éghajlat Könyvkiadó, Budapest, 2012
330 oldal, ISBN: 9789639862456
Ára: 4990,- Ft helyett 1745,- Ft (- 60%)
Az Ezeregy gombázás meséi természetkedvelőknek, kirándulni járó családoknak szánt mesefolyam. A gombagyűjtésből szenvedélyes sportot űző házaspár „gombászati életútját” dolgozza fel ez a nosztalgikus, kalandos, romantikus hangvételű regény. A könyv atmoszférikus, olykor naturalista ismeretterjesztő leírásaiban felcsillantja a növény és állatvilág végtelen gazdagságát, bemutatva, hogy mi mindennel találkozhatunk a természetben egy egyszerű kirándulás alatt is. A szereplők társalgásaiban a gombákkal kapcsolatos egészségügyi, környezetvédelmi és kulináris témák is felmerülnek.
Az írónő biztos fogódzót ad annak eldöntéséhez, hogy mely gombákat érdemes összegyűjtenünk, és segít azok felkutatásában is: az elbeszélésekben hegyvidéki körzetek, gombaterepek, lelőhelyek, termőhelyek jelennek meg előttünk. Mintegy 70 gombával ismerteti meg a képekkel bőségesen illusztrált könyvében a szórakozni, és egyben tanulni vágyó olvasóit – közkinccsé téve harminc év gombászási tapasztalatait.
A könyv végén sajátos receptkönyv található. A különböző erdei gombák speciális elkészítési módjainak, tartósításának, szárításának, füstölésének, hordós savanyításának ismertetése zárja a kedves és hasznos olvasmányt.
